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ゆり姫　小粒　3k

¥6,500 税込

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「ゆり姫」　小粒牡蠣　（牡蠣ナイフ　レシピ付き）

1粒40±10g程度の小粒となりますが地元漁師さんも好むパクッと１口サイズです。

家族で囲めば美味し過ぎて足りないくらいです(宗徳丸の場合www)
満足していただけると思います。
生食も美味しいですが食卓の上で酒蒸しも個人的に大好きです。

船長のレシピを掲載しますのでご参考にさ下さい。
(最後まで熱々で食べられて超簡単)

・カセットコンロに鍋をのせ牡蠣を数段重ねて(カップの深い方を下にして)日本酒を1〜3cm程度入れ蓋をして強火で軽く沸騰したら(アルコールは飛ばして下さい)中火で数分　ここまでは蓋を開けないで蒸して下さい吹きこぼれのない様注意して火力を調整して下さい。
そこから1〜３分様子を見て何個か殻が開き始めたら弱火にして保温状態でスタート！
熱いので箸で摘んで殻を剥くときは濡れたおしぼりで受け取って火傷しないようにお召し上がりください。鍋の水分がなくなっていきますので焦げつき防止にお湯を少しずつ足して下さい。
最後まで開かない牡蠣もありますが貝柱が強いのは開かない場合もありますので同じ時間加熱していれば大体火が通ってます、貝柱が白く濁ってたら火が通っている合図です。(煮えても口を開けないのは元気だった証拠です。ご安心してお召し上がり下さい。)

くれぐれも小さいお子様がいる時は火傷に、注意して下さいね。

※良くある質問　
ヤマト便の場合　
関東方面　２日午前
関西方面　翌日14：００以降
となっております。それ以前の時間指定は中１日挟む形になりますのでそれ以降の時間指定をお勧め致します。
(なるべくご希望に添えるよう努めますが、土日発送の方はお断りする場合がございます。)

竹崎にはカニもありますが、カキもまた絶品です。

竹崎の殻付き牡蠣は身が大きく、貝柱がしっかりしているという他県にはない特徴がございます。

是非、寒い冬…あったかく栄養満点の牡蠣をお楽しみ下さい。